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  • Nhoque de Batata


  • Essa receita de nhoque de batatas é clássica e deliciosa, perfeita para acompanhar diversos tipos de molhos. Bom apetite!

Ingredientes:

·         1 kg de batatas (aproximadamente 5 batatas médias)

·         2 xícaras de farinha de trigo

·         1 ovo

·         Sal a gosto

Modo de Preparo:

1.      Em uma panela grande, coloque as batatas com casca e cubra com água. Adicione uma pitada de sal.

2.      Leve a panela ao fogo médio e cozinhe as batatas até ficarem macias, mas não muito moles. Isso geralmente leva cerca de 20-25 minutos após a água começar a ferver.

3.      Escorra as batatas e deixe-as esfriar um pouco até que possam ser manuseadas.

4.      Descasque as batatas e passe-as pelo espremedor de batatas ou amasse-as com um garfo, formando um purê.

5.      Coloque o purê de batatas em uma superfície limpa e adicione a farinha de trigo, o ovo ligeiramente batido e uma pitada de sal.

6.      Misture tudo delicadamente até obter uma massa homogênea e macia. Se a massa estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha de trigo.

7.      Divida a massa em pequenas porções e enrole cada porção em uma superfície enfarinhada, formando rolinhos com cerca de 2 cm de espessura.

8.      Com uma faca, corte os rolinhos em pedaços de aproximadamente 2 cm para formar os nhoques.

9.      Se desejar, você pode marcar os nhoques com um garfo ou deixá-los assim.

10.  Em uma panela grande, leve água salgada para ferver. Adicione os nhoques em pequenos lotes, cuidando para não sobrecarregar a panela.

11.  Cozinhe os nhoques por cerca de 2-3 minutos, ou até que eles subam à superfície da água.

12.  Retire os nhoques da água com uma escumadeira e coloque-os em um escorredor.

13.  Sirva os nhoques quentes com o molho de sua preferência e aproveite!