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Nhoque de Batata
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Essa receita de nhoque de batatas é clássica e deliciosa, perfeita para acompanhar diversos tipos de molhos. Bom apetite!
- Por Rone Felipe
- 06/03/2024 21h18 - Atualizado há 9 meses
Ingredientes:
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1 kg de batatas (aproximadamente 5 batatas médias)
·
2 xícaras de farinha de trigo
·
1 ovo
·
Sal a gosto
Modo de Preparo:
1.
Em uma panela grande, coloque as batatas com casca
e cubra com água. Adicione uma pitada de sal.
2.
Leve a panela ao fogo médio e cozinhe as batatas
até ficarem macias, mas não muito moles. Isso geralmente leva cerca de 20-25
minutos após a água começar a ferver.
3.
Escorra as batatas e deixe-as esfriar um pouco até
que possam ser manuseadas.
4.
Descasque as batatas e passe-as pelo espremedor de
batatas ou amasse-as com um garfo, formando um purê.
5.
Coloque o purê de batatas em uma superfície limpa e
adicione a farinha de trigo, o ovo ligeiramente batido e uma pitada de sal.
6.
Misture tudo delicadamente até obter uma massa
homogênea e macia. Se a massa estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de
farinha de trigo.
7.
Divida a massa em pequenas porções e enrole cada
porção em uma superfície enfarinhada, formando rolinhos com cerca de 2 cm de
espessura.
8.
Com uma faca, corte os rolinhos em pedaços de
aproximadamente 2 cm para formar os nhoques.
9.
Se desejar, você pode marcar os nhoques com um
garfo ou deixá-los assim.
10. Em uma
panela grande, leve água salgada para ferver. Adicione os nhoques em pequenos
lotes, cuidando para não sobrecarregar a panela.
11. Cozinhe os
nhoques por cerca de 2-3 minutos, ou até que eles subam à superfície da água.
12. Retire os
nhoques da água com uma escumadeira e coloque-os em um escorredor.
13. Sirva os
nhoques quentes com o molho de sua preferência e aproveite!